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Le tassergal (Pomatomus saltatrix, Pomatomidés) est un poisson carnassier semi-pélagique qui ressemble à la sériole mais dont la queue fait penser à celle du loup(bar). Son corps couvert de petites écailles est allongé et sa queue est fourchue, son dos est bleu et son ventre argenté.
On le rencontre dans toutes les mers tempérées, en Australie, en Amérique et aussi en Méditerranée (Sud de l'Espagne, Maroc, Bulgarie, etc...) d'avril à novembre.
Un tassergal de 2 à 3 kilos est déjà un beau spécimen, mais il peut dépasser les 20 kilos pour plus d'un mètre de long.
Le tassergal est un poisson vorace et combatif qui se déplace en immenses bancs dans le sillage d'autres bancs de poissons. Il se nourrit de poissons fourrage, mais aussi de maquereaux, chinchards, sardines, mulets, bogues etc... C'est un redoutable prédateur qui laisse parfois sa proie mutilée sans la manger.
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